Solution for SCERT UP Board book आओ समझें विज्ञान ( विज्ञान भारती II ) कक्षा 7 पाठ 4 भौतिक और रासायनिक परिवर्तन solution pdf. If you have query regarding Class 7 Aao samjhe vigyan Vigyan bharti II chapter , please drop a comment below.
भौतिक और रासायनिक परिवर्तन
Exercise ( अभ्यास )
1- सही विकल्प को छांट कर अपनी अभ्यास पुस्तिका में लिखिए ।
(क) भौतिक परिवर्तनों में –
(अ)पदार्थ के अणुओं में परिवर्तन होता है।
(ब) पदार्थ के अणुओं में कोई परिवर्तन नहीं होता है। √
(स) नया पदार्थ बन जाता है।
(द ) कोई परिवर्तन नहीं होता है।
(ख) निम्नलिखित में से कौन सा रासायनिक परिवर्तन है–
(अ) कोयले को पीसकर पाउडर बनाना।
(ब) कागज के बड़े टुकड़े को छोटे-छोटे टुकड़ों में बांटना।
(स) कागज का जलना । √
(द) कांच की बोतल का टूटना ।
2- रिक्त स्थानों की पूर्ति कीजिए ।
(क) गर्म करने पर लोहे का लाल होना ……भौतिक…… परिवर्तन है।
(ख) भौतिक परिवर्तन में वस्तु के .……भौतिक…… गुण बदल जाते हैं ।
(ग) बल्ब का जलना ……भौतिक ……परिवर्तन कहलाता है।
(घ) चीनी गर्म करना ……रासायनिक…… परिवर्तन है ।
(ड़) ऐसे परिवर्तन जिनमें नए पदार्थ बनते हैं …… रासायनिक………परिवर्तन कहलाते हैं ।
3- निम्नलिखित कथनों में सही कथन के आगे सही( √ ) तथा गलत के आगे गलत का ( × ) चिन्ह लगाइए ।
(क) फल को चाकू से काटने पर चाकू तथा फल के बीच पारस्परिक क्रिया होती है । ( √ )
(ख) प्रत्येक परिवर्तन के पीछे कोई ना कोई कारण अवश्य होता है । ( √ )
(ग) चावल का पकना भौतिक परिवर्तन है । ( √ )
(घ) मोमबत्ती का जलना भौतिक परिवर्तन है । ( × )
(ड़) कागज का जलना रासायनिक परिवर्तन है । ( √ )
4- निम्नलिखित प्रकर्मो के अंतर्गत होने वाले परिवर्तनों को भौतिक अथवा रासायनिक परिवर्तन के रूप में वर्गीकृत कीजिए।
(अ) कोयले का जलना – रासायनिक परिवर्तन
(ब) एल्युमिनियम के टुकड़े को पीट कर उसको पतला बनाना – भौतिक परिवर्तन
(स) भोजन का पाचन – रासायनिक परिवर्तन
(द) जल में शक्कर को घोलना – भौतिक परिवर्तन
5- निम्नलिखित प्रश्नों का उत्तर दीजिए –
प्रश्न (क) – परिवर्तन कितने प्रकार के होते हैं ?
उत्तर – परिवर्तन दो प्रकार के होते हैं
1.भौतिक परिवर्तन
2. रासायनिक परिवर्तन ।
प्रश्न (ख) – कच्चे आम का पकना कौन सा परिवर्तन है तथा क्यों ?
उत्तर – कच्चे आम का पकना रासायनिक परिवर्तन है कयोंकि यह एक बार पकने के बाद दोबारा इसे कच्चा नहीं किया जा सकता ।
प्रश्न (ग) – भौतिक तथा रासायनिक परिवर्तन के अंतर को उदाहरण सहित लिखिए ।
उत्तर –
भौतिक परिर्वतन – वह परिवर्तन जिसमें परिवर्तन के पश्चात पदार्थ को पुनः अवस्था में प्राप्त किया जा सके भौतिक परिवर्तन कहलाता है । इसमें परिवर्तन के पश्चात कोई नया पदार्थ नहीं बनता बल्कि उनके भौतिक गुणों में परिवर्तन आ जाता है। जैसे –लोहे और गंधक के चूर्ण को मिला देना एक भौतिक परिवर्तन है क्योंकि चुंबक की सहायता से लोहे के मूल रूप को पृथक किया जा सकता है अथवा इस को पानी में मिला देने पर लोहे का चूर्ण पानी के तल पर बैठ जाएगा और गंधक पानी के ऊपरी सतह पर आ जाएगा।
रासायनिक परिर्वतन – वह परिवर्तन जिसमें परिवर्तन के पश्चात पदार्थ को पुनः उस मूल रूप में प्राप्त ना किया जा सके रासायनिक परिवर्तन कहलाता है। इसमें परिवर्तन के पश्चात पदार्थ के भौतिक एवं रासायनिक गुणों में परिवर्तन आ जाता है। जैसे –लोहे और गंधक के चूर्ण के मिश्रण को गर्म करने पर जो आयरन सल्फाइड पदार्थ बनता है उससे पुनः लोहे और गंधक चूर्ण में प्राप्त नहीं किया जा सकता इसे पानी में डालने पर यह पानी की सतह पर दोनों एक साथ बैठ जाएंगे।
प्रश्न (घ) – ऊष्मा अवशोषित होने वाले दो परिवर्तन लिखिए।
उत्तर – Mg (मैग्नीशियम) + O (ऑक्सीजन) — MgO (मैग्निशियम ऑक्साइड )
MgO (मैग्निशियम ऑक्साइड) + H2O (जल) — Mg (Oh)2 (मैग्निशियम हाइड्राऑक्साइड)
प्रश्न (ड़) – क्रिस्टलीकरण से आप क्या समझते है , फिटकरी से क्रिस्टल कैसे बनाएंगे ।
उत्तर – किसी पदार्थ के शुद्ध तथा बड़े माप के क्रिस्टल उसके विलयन से प्राप्त किए जा सकते हैं यह प्रक्रिया क्रिस्टलीकरण कहलाती है । फिटकरी का क्रिस्टलीकरण करने की विधि दो चम्मच फिटकरी का चूर्ण लेकर आधा कप पानी में मिलाएं उसे खूब अच्छी तरह घोलने के बाद थोड़ी देर के लिए छोड़ दें | अब इसमें से एक छोटा सा फिटकरी का टुकड़ा धागे में बांधकर घोल में डुबोकर 1 सप्ताह के लिए छोड़ दें | 1 सप्ताह बाद आप देखेंगे कि फिटकरी का छोटा टुकड़ा धीरे-धीरे बड़ा होने लगेगा | इस बड़े टुकड़े को तोड़कर हम पुनः फिटकरी के छोटे-छोटे क्रिस्टल प्राप्त कर सकते हैं।
प्रश्न 6 – आप यह कैसे दिखाएंगे कि दही का जमना एक रासायनिक परिवर्तन है ।
उत्तर – दूध से दही का बनना एक रासायनिक परिवर्तन है। क्योंकि जो दूध से दही बनती है वह रंग-रूप ,आकार तथा स्वाद में दूध से भिन्न होती है । दही से पुनः दूध प्राप्त नहीं किया जा सकता | दूध से दही का परिवर्तन स्थाई होता है ।
प्रश्न 7 – कॉपर सल्फेट के क्रिस्टल कैसे बनाते हैं ? इसका वर्णन कीजिए ।
उत्तर – एक बीकर में लगभग एक कप पानी लें इसमें एक बूंद साल्फूरिक अम्ल को डालें । जल को गर्म करें जब यह उबलने लगे तब इसमें धीरे-धीरे कॉपर सल्फेट का चूर्ण डालते जाएं साथ ही साथ चम्मच से धीरे धीरे घोलते जाएं | जब घुलना बंद हो जाए तो अन्य बीकर मे विलयन को फिल्टर पेपर से छान लें । बीकर को स्थिर स्थान पर रख दे, ध्यान रहें वो हिले डुले नही । कुछ दिन/समय उपरांत कॉपर सल्फेट के क्रिस्टल बीकर की तली में दिखेंगे । क्रिस्टलीकरण भौतिक परिवर्तन का एक उदाहरण है ।
प्रश्न 8- जब नींबू के रस में खाने का सोडा मिलाया जाता है तो बुलबुले बनते हैं और गैस निकलती है यह किस प्रकार का परिवर्तन है ? समझाइए ।
उत्तर – जब नींबू के रस में खाने का सोडा मिलाया जाता है तो बुलबुले बनते हैं और गैस निकलती है यह एक रासायनिक परिर्वतन है । क्योंकि नींबू का रस और अम्ल और खाने का सोडा रासायनिक क्रिया करके एक नया पदार्थ बनाते हैं |
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