Solution for SCERT UP Board textbook कक्षा 7 गृहशिल्प (गृह कौशल) पाठ 3 पोषक तत्व और पोषण solution pdf. If you have query regarding Class 7 Grihshilp Grih Kaushal chapter 3 Poshak Tatva aur Poshan, please drop a comment below.
पोषक तत्व और पोषण
Exercise ( अभ्यास )
1 : बहुविकल्पीय प्रश्न
सही विकल्प केसामने दिए गए गोल घेरे को काला करिए –
(1) 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट से कितने कैलोरी ऊष्मा प्राप्त होती है –
(क) 3 कैलोरी
(ख) 8 कैलोरी
(ग) 4.1 कैलोरी
(घ) 9 कैलोरी
(2) शरीर को ऊर्जा प्रदान करने वाला पोषक तत्व हैं-
(क) कार्बोहाइड्रेट
(ख) विटामिन
(ग) प्रोटीन
(घ) खनिज लवण
2 : अतिलघु उत्तरीय प्रश्न
(क) विटामिन ‘बी’ की कमी से कौन सा रोग होता है ?
उत्तर- विटामिन ‘बी’ की कमी से ‘बेरी-बेरी’ नामक रोग होता है |
(ख) घी व तेल में कौन सा पोषक तत्व पाया जाता है ?
उत्तर- घी व तेल में वसा पायी जाती है |
3 : लघु उत्तरीय प्रश्न
(क) शरीर को ऊर्जा देने वाले भोज्य पदार्थों के नाम लिखिए ?
उत्तर- शरीर को ऊर्जा देने वाले भोज्य पदार्थ जैसे- अनाज, आलू, मटर, शक्कर, मक्का दूध आदि |
(ख) संतुलित आहार किसे कहते हैं ?
उत्तर- वह आहार जिसमें सभी पोषक तत्त्व जैसे – प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा, विटामिन, खनिज लवण एवं जल आदि एक निश्चित मात्रा में पाए जाते हैं | संतुलित आहार कहलाता है |
4 : दीर्घ उत्तरीय प्रश्न
(क) शरीर के लिए हरी सब्जियों एवं फलों का सेवन क्यों आवश्यक है?
उत्तर- हरी सब्जियों और फलों में प्रचुर मात्रा में विटामिन्स पाए जाते हैं , जो विभिन्न बीमारियों से हमारे शरीर की रक्षा करते हैं |
(ख) जल शरीर के लिए क्यों आवश्यक है ?
उत्तर- जल भोजन के पाचन एवं शरीर के तापमान पर नियंत्रण रखता है | इसकी कमी से पाचन क्रिया प्रभावित होती है | जिसके कारण अनेक बीमारियाँ जन्म लेती हैं |
प्रोजेक्ट वर्क-
आप अपने घर में चर्चा करके प्रतिदिन लिए जाने वाले उन भोज्य पदार्थों की सूची बनाइए जिसमें निम्नलिखित पौष्टिक-तत्व पाए जाते हैं-
| भोजन में पाए जाने वाले पोषक तत्त्व | भोज्य पदार्थ |
|---|---|
| कार्बोहाइड्रेट | चावल, गेहूं, शक्कर, दूध |
| प्रोटीन | अंडा, मछली, सोयाबीन, दूध, पनीर, दाल |
| वसा | तेल, घी, अंडा, मछली, मांस |
| विटामिन (ए, बी, सी, डी) | हरी सब्जियां, फल, दूध |
| खनिज लवण | हरी पत्तेदार सब्जियां, दूध, अंडा, मांस,मछली |
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